Bạn vừa mua vài quả la hán quả khô về để pha nước uống giải nhiệt mùa hè, nhưng băn khoăn không biết nấu la hán quả có bỏ vỏ không và nấu bao nhiêu phút thì được? Đừng lo, bài viết này vuthichfaq.com sẽ giải đáp tất tần tật những thắc mắc đó, đồng thời bật mí cho bạn lợi ích tuyệt vời và cách nấu siêu đơn giản dành cho người mới bắt đầu.
Xem thử => Rau dền bị đắng có ăn được không? Cách xử lý thế nào?
Lợi Ích Tuyệt Vời Từ La Hán Quả
Trước khi đi vào chi tiết cách nấu, hãy cùng điểm qua những lợi ích “vàng” mà la hán quả mang lại. Không chỉ là thức uống giải khát, la hán quả còn được xem như một vị thuốc quý trong Đông y:
Thanh nhiệt, giải độc, trị ho hiệu quả: Nước la hán quả giúp làm dịu cổ họng, giảm đờm, rất tốt cho người viêm họng, ho khan, mất tiếng.
Hỗ trợ kiểm soát đường huyết: Chất tạo ngọt tự nhiên trong la hán quả (mogrosides) không làm tăng đường huyết, thậm chí còn có khả năng cải thiện độ nhạy insulin. Người tiểu đường có thể dùng thay thế đường.
Tốt cho hệ tiêu hóa: Uống nước la hán quả giúp nhuận tràng, trị táo bón, giảm các triệu chứng khó tiêu.
Làm đẹp da, chậm lão hóa: Chất chống oxy hóa dồi dào giúp trung hòa gốc tự do, ngăn ngừa nếp nhăn và giữ cho làn da tươi trẻ.
Bảo vệ gan: Các nghiên cứu cho thấy la hán quả có thể giúp giảm tổn thương gan do rượu hoặc hóa chất.
Tìm hiểu => Chiếu mây điều hòa có giặt được không? Bao lâu thì giặt 1 lần?
Nấu La Hán Quả Có Bỏ Vỏ Không?
Đây là câu hỏi khiến nhiều người đau đầu nhất. Câu trả lời là: KHÔNG NÊN BỎ VỎ. Thậm chí, bạn nên giữ nguyên cả vỏ lẫn hạt.
Tại sao lại không bỏ vỏ?
Vỏ la hán quả chứa nhiều dược tính: Không chỉ phần thịt bên trong, lớp vỏ mỏng bên ngoài cũng chứa nhiều hoạt chất có lợi cho sức khỏe, đặc biệt là chất chống oxy hóa và các hợp chất chống viêm. Bỏ vỏ đồng nghĩa với việc bạn đang vứt đi một nửa “báu vật”.
Hạt cũng rất tốt: Hạt la hán quả tuy hơi đắng nhẹ nhưng lại có tác dụng nhuận phế, long đờm rất mạnh.
Tiết kiệm và tiện lợi: Nấu cả quả sẽ cho vị ngọt đậm đà và trọn vẹn hơn. Bạn không cần mất công tách vỏ, chỉ cần rửa sạch, đập dập (hoặc bóp nát) rồi cho vào nồi.
Hãy rửa sạch la hán quả dưới vòi nước, dùng tay bóp nhẹ cho vỏ nứt ra hoặc dùng chày giã dập. Nấu nguyên cả vỏ, cả hạt, cả cùi.
Nấu La Hán Quả Bao Nhiêu Phút Thì Được?
Thời gian nấu phụ thuộc vào cách bạn pha chế:
Nấu lấy nước cốt đặc (pha ấm giữ nhiệt):
- Đập dập 1/2 hoặc 1 quả la hán quả cho vào ấm giữ nhiệt.
- Đổ nước sôi vào, đậy nắp kín.
- Hãm trong 20-30 phút là có thể uống được. Cách này giữ được hương vị thơm ngon nhất.
Nấu trên bếp (nấu lấy nhiều nước): Đây là cách phổ biến nhất.
- Cho la hán quả đã đập dập vào nồi với khoảng 1.5 – 2 lít nước.
- Đun sôi ở lửa lớn, sau đó hạ nhỏ lửa.
- Nấu liu riu từ 15 – 20 phút là thời điểm lý tưởng để các chất hòa tan hoàn toàn ra nước, cho màu nước đẹp và vị ngọt thanh.
Lưu ý: Không nên nấu quá 30 phút vì nước sẽ bị đắng (do hạt giải phóng chất đắng nhiều hơn) và bay hơi hết tinh dầu thơm.
Hấp cách thủy (dùng cho trẻ nhỏ, người già):
- Cho la hán quả vào bát, thêm ít nước, đặt vào nồi hấp.
- Hấp trong 30-40 phút. Cách này giữ được trọn vị ngọt và dưỡng chất, nước trong rất đẹp.
- Tóm lại: Nấu trên bếp 15-20 phút là chuẩn nhất.
Chưa biết => Làm lễ cầu siêu hết bao nhiêu tiền? cần chuẩn bị những gì?
Cách Nấu La Hán Quả Cho Người Mới Bắt Đầu Siêu Đơn Giản
Chỉ với 3 bước cực kỳ dễ dàng, bạn đã có ngay bình nước la hán quả thơm ngon, bổ dưỡng.
Nguyên liệu (cho 1.5 lít nước):
- 1 quả la hán quả khô (nếu muốn uống nhạt hơn, dùng 1/2 quả)
- 1.5 – 2 lít nước lọc
- Tùy chọn: Vài lát cam thảo (tăng vị ngọt hậu), 1/2 quả lê (tăng độ mát), vài viên táo đỏ hoặc 1 nhúm kỷ tử.
Các bước thực hiện:
Bước 1: Sơ chế la hán quả
- Rửa sạch la hán quả dưới vòi nước chảy để loại bỏ bụi bẩn.
- Dùng tay bóp mạnh cho vỏ nứt ra thành nhiều mảnh. Hoặc đặt lên thớt, dùng sống dao đập dập. Đừng bỏ vỏ và hạt nhé!
Bước 2: Tiến hành nấu
- Cho la hán quả đã đập dập vào nồi.
- Đổ 1.5 lít nước lọc vào. Nếu muốn uống nhiều hơn, bạn có thể cho tối đa 2 lít, nhưng vị sẽ nhạt hơn.
- Bắc nồi lên bếp, đun sôi ở lửa lớn.
- Khi nước sôi, hạ lửa nhỏ nhất, đậy vung và đun liu riu trong 15 phút (hẹn giờ ngay nhé).
Bước 3: Hoàn thành và thưởng thức
- Tắt bếp. Để nồi nước nguội tự nhiên hoặc chắt ra bình.
- Nước la hán quả ngon nhất khi uống lạnh. Hãy cho vào tủ lạnh hoặc thêm đá.
- Rót ra cốc, thưởng thức từng ngụm ngọt thanh mát. Phần bã la hán quả có thể bỏ đi.
Mẹo nhỏ cho bạn:
Nếu thấy nước quá ngọt, hãy pha loãng với nước lọc hoặc nước đun sôi để nguội.
Có thể kết hợp la hán quả với trà xanh, hoa cúc hoặc la hán quả để tạo thức uống mới lạ.
Bảo quản nước la hán quả đã nấu trong ngăn mát tủ lạnh, dùng trong vòng 2-3 ngày.
Đừng bỏ vỏ khi nấu la hán quả và nhớ nấu trong khoảng 15-20 phút trên lửa nhỏ. Với công thức siêu đơn giản này, hy vọng bạn sẽ có những ly nước la hán thơm ngon, bổ dưỡng để giải nhiệt ngày hè và chăm sóc sức khỏe cả nhà. Chúc bạn thành công
