Bánh bông lan trứng muối với cốt bánh mềm mịn, xốp nhẹ hòa quyện cùng lớp sốt phô mai béo ngậy, trứng muối mằn mặn và chà bông đậm đà đã trở thành món ăn vặt “gây nghiện” với rất nhiều người. Tuy nhiên, vì thành phần có nhiều nguyên liệu tươi như trứng, sữa, phô mai, nhiều người không khỏi thắc mắc bánh bông lan trứng muối để được bao lâu và làm sao để bảo quản bánh được lâu nhất.
Bài viết này Vũ Thích FAQ sẽ giải đáp tất cả những câu hỏi đó một cách chi tiết và rõ ràng nhất!
Bạn đã biết => Gân bò có chất gì? có tốt không? có tác dụng gì?
Bánh bông lan trứng muối có chất bảo quản không?
Đây là yếu tố quan trọng quyết định đến thời gian sử dụng của bánh.
Bánh nhà làm (handmade): Đa số bánh bông lan trứng muối tự làm hoặc bán tại các tiệm bánh nhỏ, uy tín thường KHÔNG SỬ DỤNG CHẤT BẢO QUẢN. Họ ưu tiên sử dụng nguyên liệu tươi ngon nhất để đảm bảo hương vị và an toàn cho sức khỏe. Chính vì vậy, hạn sử dụng của loại bánh này thường rất ngắn.
Bánh sản xuất công nghiệp: Một số loại bánh đóng gói sẵn, được sản xuất theo dây chuyền công nghiệp có thể chứa một lượng chất bảo quản cho phép để kéo dài thời gian sử dụng. Bạn nên kiểm tra kỹ thông tin trên bao bì sản phẩm để biết chính xác.
Trong bài viết này, chúng ta sẽ tập trung vào cách bảo quản bánh handmade không có chất bảo quản, loại bánh phổ biến nhất hiện nay.
Có dám thử => Uống bò húc với trứng gà có tác dụng gì? có nguy hiểm không?
Bánh bông lan trứng muối để bên ngoài được không? Được bao lâu?
Câu trả lời là CÓ, bạn có thể để bánh ở nhiệt độ phòng nhưng chỉ trong một thời gian rất ngắn.
Thời gian tối đa: Từ 12 – 24 giờ (tức là trong ngày).
Lý do là vì bánh chứa rất nhiều thành phần dễ bị lên men, ôi thiu ở nhiệt độ thường như sốt phô mai, sốt dầu trứng, trứng muối. Đặc biệt trong điều kiện thời tiết nóng ẩm ở Việt Nam, vi khuẩn sẽ phát triển rất nhanh, khiến bánh nhanh hỏng.
Tốt nhất bạn nên thưởng thức bánh ngay sau khi mua hoặc làm. Nếu chưa ăn hết, hãy áp dụng các phương pháp bảo quản lạnh ngay lập tức.
Bánh bông lan trứng muối mấy ngày thì hư?
Thời gian bánh bị hư phụ thuộc hoàn toàn vào cách bạn bảo quản. Dưới đây là thời gian tham khảo cho từng phương pháp:
- Để ở nhiệt độ phòng: Bánh sẽ bắt đầu có dấu hiệu hư hỏng sau 1 ngày (24 giờ).
- Bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh: Bánh có thể giữ được chất lượng tốt trong khoảng 2 – 4 ngày.
- Bảo quản trong ngăn đông tủ lạnh: Bánh có thể để được đến 1 tháng nếu được cấp đông đúng cách.
Dấu hiệu nhận biết bánh bông lan trứng muối đã bị hư
Tuyệt đối không ăn bánh nếu bạn phát hiện một trong những dấu hiệu sau đây:
- Mùi: Bánh có mùi chua, mùi hôi khó chịu thay vì mùi thơm béo ngậy đặc trưng.
- Màu sắc: Lớp sốt phô mai bị đổi màu, sẫm lại hoặc xuất hiện các đốm mốc xanh, đen, trắng.
- Kết cấu: Bánh bị chảy nước, lớp sốt trở nên nhão và tách rời. Cốt bánh bị ướt, nhũn hoặc cứng khô lạ thường.
- Vị: Bánh có vị chua hoặc đắng (tuyệt đối không nên nếm thử nếu đã thấy các dấu hiệu trên).
Lưu ý quan trọng: “Khi nghi ngờ, hãy vứt bỏ”. Đừng vì tiếc rẻ mà ăn bánh đã hỏng, có thể gây ngộ độc thực phẩm nguy hiểm phải nhập viện tốn tiền gấp nhiều lần cái bánh đó.
Thử xem nhé => Jagermeister pha bò húc redbull có ngon không? cách pha thế nào?
Cách bảo quản bánh bông lan trứng muối để được lâu nhất
Để giữ cho chiếc bánh yêu thích của bạn luôn thơm ngon và an toàn, hãy tuân thủ các nguyên tắc bảo quản vàng dưới đây.
1. Bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh (Cách tốt nhất cho 2-4 ngày)
Đây là phương pháp bảo quản phổ biến và hiệu quả nhất để dùng bánh trong vài ngày.
- Bước 1: Đảm bảo bánh đã nguội hoàn toàn. Nếu bạn cho bánh còn ấm vào tủ lạnh, hơi nước ngưng tụ sẽ làm bánh bị ướt và nhanh hỏng.
- Bước 2: Cho bánh vào hộp đựng thực phẩm có nắp đậy kín hoặc dùng màng bọc thực phẩm bọc kỹ chiếc bánh lại. Việc này giúp bánh không bị khô và không bị ám mùi từ các thực phẩm khác trong tủ lạnh.
- Bước 3: Đặt bánh vào ngăn mát tủ lạnh ở nhiệt độ từ 2 – 5 độ C.
- Bước 4: Khi ăn, bạn có thể để bánh ra ngoài khoảng 10-15 phút cho bánh mềm lại hoặc quay trong lò vi sóng khoảng 15-20 giây để cốt bánh ấm và mềm hơn.
2. Bảo quản trong ngăn đông (Cách để dành bánh đến 1 tháng)
Nếu bạn muốn dự trữ bánh để ăn dần, cấp đông là giải pháp lý tưởng.
- Bước 1: Cắt bánh thành từng miếng vừa ăn.
- Bước 2: Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín riêng lẻ từng miếng bánh.
- Bước 3: Cho tất cả các miếng bánh đã bọc vào một túi zip hoặc hộp kín và đặt vào ngăn đông.
- Bước 4: Khi muốn ăn, bạn chỉ cần lấy một miếng bánh ra, rã đông trong ngăn mát tủ lạnh qua đêm hoặc để ở nhiệt độ phòng khoảng 30 – 45 phút. Sau đó, làm nóng lại bằng lò vi sóng hoặc lò nướng để bánh ngon như mới.
Tóm lại, bánh bông lan trứng muối để được bao lâu phụ thuộc rất nhiều vào cách bạn bảo quản. Để an toàn và thưởng thức hương vị trọn vẹn nhất, hãy ăn bánh trong ngày. Nếu không, hãy bảo quản bánh trong tủ lạnh (ngăn mát từ 2-4 ngày, ngăn đông đến 1 tháng) và luôn kiểm tra các dấu hiệu hư hỏng trước khi ăn.
Hy vọng những thông tin chi tiết trên của Vũ FAQ sẽ giúp bạn luôn có những trải nghiệm tuyệt vời với món bánh hấp dẫn này.
