Những cuộc vui bất tận, những bữa tiệc tại nhà đôi khi để lại vài lon bia uống dở hoặc những chai bia chưa kịp khui đã nằm lăn lóc bên ngoài qua đêm. Sáng hôm sau, nhiều người không khỏi băn khoăn: “Liệu bia để qua đêm có uống được không? Bia đã mở nắp để bên ngoài được bao lâu?”.
Câu trả lời không hề đơn giản là “có” hoặc “không”, mà phụ thuộc rất nhiều vào tình trạng của bia: đã mở nắp hay chưa, được bảo quản như thế nào. Hãy cùng Vũ Thích FAQ tìm hiểu chi tiết để đảm bảo an toàn cho sức khỏe và không lãng phí nhé!
Bạn đã biết => Uống nước hồ bơi có bị gì không? Có sao không? Có hại da không?
Bia mở nắp để bên ngoài được bao lâu?
Khi một lon hoặc chai bia đã được mở nắp, chất lượng của nó sẽ suy giảm rất nhanh chóng. Có hai yếu tố chính tác động đến bia:
- Mất khí CO2 (Carbonation): Khí CO2 tạo ra bọt và mang lại cảm giác sảng khoái đặc trưng của bia. Ngay khi mở nắp, khí CO2 bắt đầu thoát ra ngoài. Bia sẽ bị “hết gas”, trở nên nhạt nhẽo và mất đi sự hấp dẫn.
- Quá trình Oxy hóa: Bia tiếp xúc với không khí sẽ bị oxy hóa. Quá trình này làm thay đổi cấu trúc hương vị, tạo ra những mùi vị không mong muốn như mùi giấy bìa cứng, mùi kim loại hoặc vị ngọt gắt khó chịu.
Bia đã mở nắp chỉ nên để ở nhiệt độ phòng trong khoảng 8 – 12 giờ. Sau thời gian này, bia gần như mất hết gas và hương vị đã biến đổi đáng kể, không còn ngon để uống.
Xem thêm => Gân bò có chất gì? có tốt không? có tác dụng gì?
Bia để qua đêm có uống được không?
Tuỳ vào từng trường hợp mà sẽ có những cách giải đáp và xử lý khác nhau như là:
Trường hợp bia ĐÃ MỞ NẮP để qua đêm
Về mặt an toàn: Nếu bia được để ở nơi sạch sẽ, không có côn trùng hay bụi bẩn rơi vào, việc uống nó vào sáng hôm sau thường không gây ngộ độc hay nguy hiểm tức thì cho sức khỏe. Nồng độ cồn và môi trường trong bia không phải là điều kiện lý tưởng cho vi khuẩn nguy hiểm phát triển trong một đêm.
Về mặt hương vị: Đây mới là vấn đề chính. Bia sẽ hoàn toàn mất ngon. Nó sẽ có các đặc điểm sau:
Hết gas: Không còn bọt, uống cảm giác như nước lã có vị bia.
Vị nhạt nhẽo, khó chịu: Do bị oxy hóa, vị bia nguyên bản đã biến mất, thay vào đó là vị đắng gắt hoặc mùi lạ.
Nhiệt độ không phù hợp: Bia đã ấm lên, làm giảm đi sự sảng khoái.
=> Kết luận: Không nên uống. Dù không quá nguy hiểm, nhưng trải nghiệm hương vị cực kỳ tệ. Thay vì cố uống, bạn có thể tận dụng bia này để làm các việc khác như hấp hải sản, làm mềm thịt, dưỡng tóc…
Trường hợp bia CÒN ĐÓNG NẮP nhưng chỉ ướp lạnh (để trong xô đá qua đêm)
Tình huống này rất phổ biến sau các bữa tiệc. Bạn ướp bia trong xô đá, đá tan hết và bia nằm trong nước đến sáng hôm sau.
=> Kết luận: Hoàn toàn uống được. Lớp vỏ lon/chai và nắp đậy kín đã bảo vệ bia khỏi không khí và vi khuẩn bên ngoài. Việc nhiệt độ thay đổi từ lạnh sang nhiệt độ phòng rồi lại được làm lạnh lại có thể ảnh hưởng một chút đến hương vị (với một số loại bia nhạy cảm), nhưng nhìn chung chất lượng gần như không đổi. Bạn chỉ cần vớt ra, lau khô và cho lại vào tủ lạnh để làm mát là có thể thưởng thức.
Trường hợp bia CÒN ĐÓNG NẮP lấy từ tủ lạnh ra để quên bên ngoài
Đây là trường hợp an toàn nhất. Bia chỉ đơn giản là chuyển từ trạng thái lạnh sang nhiệt độ phòng.
=> Kết luận: Uống được 100% không vấn đề gì. Chất lượng bia bên trong được bảo toàn tuyệt đối. Giống như trường hợp trên, bạn chỉ cần cho nó trở lại tủ lạnh và đợi đủ lạnh là có thể dùng.
Cách bảo quản bia sau khi mở nắp an toàn vẫn uống ngon
Nếu bạn lỡ khui một chai bia lớn mà không thể uống hết, hãy áp dụng ngay các mẹo sau để “cứu vãn” tình hình. Lưu ý, cách này chỉ giúp bia giữ được chất lượng tốt hơn trong thời gian ngắn (tối đa 24 giờ).
Đậy kín miệng chai/lon: Đây là bước quan trọng nhất.
Với chai bia: Sử dụng nút đậy chai rượu vang hoặc các loại nút cao su chuyên dụng để bịt kín miệng chai.
Với lon bia: Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín miệng lon và lấy dây chun buộc lại.
Bảo quản lạnh ngay lập tức: Ngay sau khi đậy kín, hãy cho bia vào ngăn mát tủ lạnh. Nhiệt độ thấp sẽ làm chậm quá trình oxy hóa và thoát khí CO2.
Sử dụng càng sớm càng tốt: Dù đã bảo quản kỹ, bạn vẫn nên uống hết phần bia còn lại trong vòng 24 giờ để đảm bảo hương vị vẫn còn ở mức chấp nhận được.
Hay nè => Jagermeister pha bò húc redbull có ngon không? cách pha thế nào?
Những lưu ý khi uống bia để bên ngoài
Dù là bia đã mở nắp hay chưa, trước khi quyết định uống, bạn hãy dành vài giây để kiểm tra:
Kiểm tra bằng mắt thường: Quan sát xem bên trong lon/chai bia có vật thể lạ, cặn bẩn hay côn trùng rơi vào không. Nếu có, hãy bỏ đi ngay lập tức.
Ngửi trước khi uống: Hãy tin vào khứu giác của bạn. Nếu bia có mùi chua, mùi lạ, mùi ẩm mốc hoặc bất kỳ mùi nào khác thường, đừng ngần ngại đổ nó đi.
Nếm thử một ngụm nhỏ: Nếu không có mùi lạ, hãy nếm một chút. Nếu vị quá tệ, đắng gắt bất thường hoặc có vị chua thì không nên tiếp tục uống.
Tránh bia để dưới nắng trực tiếp: Tia UV trong ánh nắng mặt trời có thể phá hủy các hợp chất trong hoa bia, tạo ra một hợp chất lưu huỳnh gây ra mùi vị hôi rất khó chịu, kể cả với bia còn đóng nắp.
Tóm lại, bia còn nguyên nắp để qua đêm hoàn toàn có thể uống được sau khi làm lạnh lại. Đối với bia đã mở nắp, bạn không nên uống vì hương vị đã bị suy giảm nghiêm trọng. Hãy luôn ưu tiên sự an toàn và trải nghiệm thưởng thức của mình. Hy vọng bài viết này đã cung cấp cho bạn những thông tin hữu ích để xử lý những chai bia còn sót lại sau mỗi cuộc vui.
