Inox, hay thép không gỉ, là vật liệu phổ biến trong đời sống hàng ngày nhờ độ bền và khả năng chống ăn mòn. Tuy nhiên, trên thị trường có nhiều loại inox khác nhau, mỗi loại lại có những đặc tính riêng. Inox 201 là một trong số đó, và những câu hỏi như “Inox 201 có bị gỉ sét không?”, “Có nấu ăn được không?”, hay “Có bị nam châm hút không?” luôn là thắc mắc của nhiều người tiêu dùng. Bài viết này Vũ Thích FAQ sẽ giúp bạn giải đáp chi tiết những vấn đề trên.
Xem ngay => Bạc S99 là gì Có bị đen không? Có bị gỉ không?
Giới Thiệu Về Inox 201
Inox 201 là một loại thép không gỉ thuộc dòng Austenitic, được phát triển nhằm thay thế cho các loại inox cao cấp hơn như 304 trong một số ứng dụng nhất định. Thành phần chính của inox 201 bao gồm Crom (16-18%), Niken (3.5-5.5%) và Mangan (5.5-7.5%). So với inox 304 có hàm lượng Niken cao hơn (8-10.5%), inox 201 có chi phí sản xuất thấp hơn đáng kể do sử dụng Mangan để thay thế một phần Niken. Điều này khiến inox 201 trở thành lựa chọn kinh tế hơn cho nhiều sản phẩm gia dụng và công nghiệp.
Inox 201 và 304: Cái Nào Tốt Hơn?
Để đánh giá inox 201 và 304, chúng ta cần xem xét các yếu tố sau:
Khả năng chống ăn mòn: Inox 304 có hàm lượng Niken cao hơn nên khả năng chống ăn mòn, đặc biệt là chống gỉ sét trong môi trường ẩm ướt hoặc có hóa chất, tốt hơn nhiều so với inox 201. Inox 201 có thể bị ăn mòn và xuất hiện vết gỉ nếu tiếp xúc lâu dài với môi trường khắc nghiệt.
Độ bền và độ dẻo: Cả hai loại đều có độ bền kéo tốt, nhưng inox 304 thường có độ dẻo dai và khả năng định hình tốt hơn. Inox 201 có độ cứng cao hơn một chút nhưng có thể giòn hơn trong một số trường hợp.
Giá thành: Nhiều nơi thường chọn đây là yếu tố quyết định. Inox 201 có giá thành rẻ hơn đáng kể so với inox 304 do hàm lượng Niken thấp hơn.
Ứng dụng: Inox 304 được ưu tiên sử dụng trong các ứng dụng đòi hỏi khả năng chống ăn mòn cao như thiết bị y tế, bồn chứa hóa chất, thiết bị chế biến thực phẩm cao cấp. Inox 201 thường được dùng cho đồ gia dụng, vật liệu trang trí nội thất, bàn ghế, vỏ ngoài thiết bị điện tử, hoặc các ứng dụng ít đòi hỏi khả năng chống ăn mòn tuyệt đối.
Sao bỏ qua được => Hợp kim Titan có bị gỉ không? Cách phân biệt hợp kim Titan đơn giản nhất
Inox 201 Có Bị Gỉ Sét Không?
Có, inox 201 có thể bị gỉ sét. Mặc dù được gọi là “thép không gỉ”, nhưng điều này không có nghĩa là chúng hoàn toàn miễn nhiễm với gỉ sét trong mọi điều kiện. Khả năng chống gỉ của inox 201 kém hơn so với inox 304 do hàm lượng Niken thấp hơn.
Inox 201 dễ bị gỉ sét hơn trong các môi trường sau:
- Môi trường ẩm ướt kéo dài: Đặc biệt là những nơi có độ ẩm cao, không thông thoáng.
- Tiếp xúc với hóa chất: Axit, muối, hoặc các chất tẩy rửa mạnh có thể phá hủy lớp oxit bảo vệ trên bề mặt inox 201, dẫn đến ăn mòn và gỉ sét.
- Môi trường biển hoặc gần biển: Nước biển chứa nhiều muối và hơi ẩm, cực kỳ ăn mòn đối với inox 201.
- Tiếp xúc với các kim loại khác: Hiện tượng ăn mòn điện hóa có thể xảy ra khi inox 201 tiếp xúc trực tiếp với các kim loại kém bền hơn trong môi trường ẩm.
Tuy nhiên, nếu được bảo quản và sử dụng đúng cách trong môi trường khô ráo, ít tiếp xúc với hóa chất mạnh, inox 201 vẫn có thể duy trì độ bền và vẻ đẹp trong thời gian dài.
Inox 201 Có Nấu Ăn Được Không?
Về nguyên tắc, inox 201 có thể được sử dụng để nấu ăn, nhưng cần lưu ý một số điểm quan trọng.
An toàn thực phẩm: Inox 201 thường được coi là an toàn cho thực phẩm nếu được sản xuất đúng tiêu chuẩn và không bị gỉ sét. Tuy nhiên, nếu bị ăn mòn và gỉ, các ion kim loại có thể thôi nhiễm vào thức ăn, ảnh hưởng đến sức khỏe.
Độ bền khi nấu: Inox 201 chịu nhiệt khá tốt, nhưng không được khuyến khích cho việc tiếp xúc trực tiếp và lâu dài với các thực phẩm có tính axit hoặc muối cao như cà chua, dấm, nước mắm… Các chất này có thể đẩy nhanh quá trình ăn mòn bề mặt.
Vệ sinh và bảo quản: Để đảm bảo an toàn khi nấu ăn, đồ dùng bằng inox 201 cần được vệ sinh sạch sẽ ngay sau khi sử dụng, lau khô hoàn toàn và tránh để thực phẩm bám dính lâu.
Đối với các thiết bị nhà bếp: Inox 201 thường được dùng làm vỏ ngoài cho các thiết bị như tủ lạnh, máy hút mùi, hoặc một số bộ phận không tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm. Với xoong nồi, chảo, tốt nhất nên chọn inox 304 hoặc 316 để đảm bảo an toàn và độ bền cao hơn.
Nếu bạn sử dụng đồ dùng nhà bếp bằng inox 201, hãy đảm bảo chúng luôn sạch sẽ, khô ráo và tránh dùng cho các món ăn có tính axit hoặc muối cao trong thời gian dài. Khi thấy dấu hiệu gỉ sét, nên ngừng sử dụng để nấu ăn.
Inox 201 Có Bị Nam Châm Hút Không?
Có, inox 201 có thể bị nam châm hút, mặc dù không mạnh bằng thép carbon thông thường.
Inox 201 thuộc dòng Austenitic, vốn là loại thép không gỉ không từ tính ở trạng thái ban đầu. Tuy nhiên, do quá trình gia công cơ học như cán, kéo, uốn (làm biến dạng cấu trúc tinh thể), một phần nhỏ cấu trúc Austenitic có thể chuyển đổi thành Martensite, làm tăng tính từ tính cho vật liệu.
Ngoài ra, hàm lượng Mangan cao trong inox 201 cũng có thể ảnh hưởng đến đặc tính từ tính so với inox 304.
Cách kiểm tra: Bạn có thể dùng một thỏi nam châm nhỏ để kiểm tra. Nếu nam châm hút nhẹ hoặc dính vào bề mặt, đó có thể là inox 201 hoặc một số loại inox có từ tính khác. Nếu không bị hút hoàn toàn hoặc chỉ hút rất nhẹ (có thể là do tạp chất hoặc quá trình gia công), thì đó có thể là inox 304 nguyên chất hoặc loại không từ tính.
Lưu ý: Việc bị nam châm hút không phải là dấu hiệu duy nhất để phân biệt inox 201 và 304. Một số loại inox 304 bị biến dạng cơ học mạnh cũng có thể có từ tính nhẹ.
Đừng lướt qua => Chảo gang có bị gỉ không? Cách xử lý khi bị gỉ ra sao?
Lưu Ý Gì Khi Dùng Inox 201?
Để đảm bảo độ bền và an toàn khi sử dụng sản phẩm làm từ inox 201, bạn nên lưu ý những điều sau:
Vệ sinh thường xuyên: Rửa sạch ngay sau khi sử dụng bằng nước ấm và xà phòng nhẹ. Tránh để thức ăn hoặc chất bẩn bám dính lâu ngày.
Lau khô hoàn toàn: Sau khi rửa, dùng khăn mềm lau khô hoàn toàn để tránh đọng nước, gây ra các vết ố hoặc gỉ sét.
Tránh hóa chất mạnh: Không sử dụng các chất tẩy rửa chứa axit, clo, hoặc các chất ăn mòn mạnh khác. Chúng có thể phá hủy lớp bảo vệ bề mặt inox.
Không dùng miếng cọ rửa kim loại: Tránh dùng búi sắt hoặc miếng cọ rửa kim loại sắc nhọn, vì chúng có thể làm trầy xước bề mặt, tạo điều kiện cho gỉ sét phát triển.
Tránh môi trường khắc nghiệt: Hạn chế đặt sản phẩm inox 201 ở nơi ẩm ướt kéo dài, gần biển, hoặc trong môi trường có nhiều hóa chất bay hơi.
Kiểm tra định kỳ: Thường xuyên kiểm tra sản phẩm để phát hiện sớm các dấu hiệu gỉ sét hoặc hư hỏng. Nếu phát hiện gỉ, có thể dùng các sản phẩm tẩy gỉ chuyên dụng dành cho inox (sau đó rửa sạch và lau khô).
Phân biệt rõ ràng: Khi mua sắm, hãy hỏi rõ nhà cung cấp về loại inox để lựa chọn sản phẩm phù hợp với mục đích sử dụng và ngân sách của bạn. Đối với đồ dùng nhà bếp tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm, ưu tiên inox 304 hoặc 316.
Bằng cách tuân thủ các lưu ý trên, bạn có thể kéo dài tuổi thọ và giữ cho các sản phẩm inox 201 luôn sáng đẹp, an toàn trong quá trình sử dụng.
