Cảm giác thèm ăn một thứ gì đó kỳ lạ như gạo sống không phải là hiếm gặp. Nhiều người, đặc biệt là phụ nữ mang thai, đôi khi cảm thấy một sự thôi thúc khó cưỡng với những hạt gạo khô, cứng. Tuy nhiên, đây không phải là một thói quen ăn uống bình thường mà là một tín hiệu cảnh báo từ cơ thể. Vậy thực chất, thèm ăn gạo sống là thiếu chất gì và liệu đây có phải là dấu hiệu của một căn bệnh nguy hiểm? Hãy cùng Vũ Thích FAQ tìm hiểu chi tiết trong bài viết dưới đây.
Bạn có biết => Mắm chưng để qua đêm được không? Để bên ngoài được bao lâu?
Dinh dưỡng trong gạo sống
Trước khi đi vào nguyên nhân, chúng ta cần hiểu rõ về thành phần của gạo sống và tại sao việc ăn nó lại không được khuyến khích.
“Dinh dưỡng” trong gạo sống
Về cơ bản, gạo sống chứa chủ yếu là tinh bột (carbohydrate), một lượng nhỏ protein, vitamin nhóm B và khoáng chất. Tuy nhiên, tất cả các chất này đều ở dạng thô, khó tiêu hóa và khó hấp thụ.
Rủi ro tiềm ẩn khi ăn gạo sống
Việc ăn gạo sống có thể gây ra nhiều vấn đề sức khỏe nghiêm trọng:
Vấn đề tiêu hóa: Tinh bột trong gạo sống không thể được hệ tiêu hóa của con người phân giải, dẫn đến đầy hơi, khó tiêu, đau bụng và táo bón.
Nguy cơ nhiễm khuẩn và ký sinh trùng: Gạo sống có thể chứa vi khuẩn gây hại như Bacillus cereus, có thể gây ngộ độc thực phẩm. Ngoài ra, gạo cũng có thể chứa trứng của các loại ký sinh trùng từ quá trình trồng trọt và bảo quản.
Tổn thương răng: Gạo rất cứng, việc nhai gạo sống thường xuyên có thể làm mòn men răng, gây nứt, mẻ hoặc thậm chí gãy răng.
Chứa chất kháng dinh dưỡng (Antinutrient): Gạo sống chứa lectin, một loại protein có thể cản trở sự hấp thụ các khoáng chất như canxi, sắt, kẽm, làm tình trạng thiếu chất càng thêm trầm trọng.
Không an toàn lắm => cất vàng trong tủ lạnh có sao không? nên cất ở đâu an toàn nhất?
Thèm ăn gạo sống là thiếu chất gì?
Cảm giác thèm ăn những thứ không phải là thực phẩm hoặc không có giá trị dinh dưỡng được y học gọi là hội chứng Pica. Thèm ăn gạo sống là một biểu hiện cụ thể của hội chứng này, và nguyên nhân sâu xa thường liên quan đến sự thiếu hụt vi chất trong cơ thể.
1. Thiếu sắt và bệnh thiếu máu
Đây là nguyên nhân hàng đầu và phổ biến nhất gây ra cảm giác thèm ăn gạo sống.
Tại sao lại thèm? Cơ chế chính xác vẫn chưa được làm rõ hoàn toàn, nhưng giả thuyết lớn nhất cho rằng khi cơ thể thiếu sắt trầm trọng, não bộ sẽ nhận tín hiệu sai lệch, gây ra cảm giác thèm những thứ có kết cấu giòn, cứng như gạo sống, đất sét, hoặc đá viên.
Dấu hiệu thiếu sắt khác: Ngoài thèm ăn gạo sống, người bị thiếu sắt còn có các triệu chứng như:
- Mệt mỏi, uể oải, thiếu năng lượng.
- Da xanh xao, niêm mạc nhợt nhạt.
- Khó thở, tim đập nhanh khi gắng sức.
- Chóng mặt, đau đầu.
- Tóc rụng nhiều, móng tay giòn, dễ gãy.
2. Hội chứng Pica
Như đã đề cập, thèm ăn gạo sống là một dạng của hội chứng Pica. Pica không phải là một bệnh mà là một triệu chứng, thường là dấu hiệu của một vấn đề sức khỏe khác, chẳng hạn như:
Thiếu hụt dinh dưỡng (chủ yếu là sắt và kẽm).
Rối loạn tâm thần như rối loạn ám ảnh cưỡng chế (OCD) hoặc tâm thần phân liệt.
Tình trạng căng thẳng, lo âu kéo dài.
Thường gặp ở phụ nữ mang thai do nhu cầu sắt tăng cao và thay đổi nội tiết tố.
3. Các nguyên nhân khác
Thiếu kẽm: Tương tự như thiếu sắt, thiếu kẽm cũng có thể gây ra những thay đổi trong vị giác và gây ra cảm giác thèm ăn bất thường.
Yếu tố tâm lý: Đôi khi, hành động nhai gạo sống có thể là một cách để giải tỏa căng thẳng, lo lắng hoặc xuất phát từ một thói quen hình thành trong quá khứ.
Bỏ ngay => Rau câu bị nhớt có ăn được không? để bên ngoài được bao lâu?
Thèm ăn gạo sống có phải bị bệnh không?
Câu trả lời là CÓ.
Thèm ăn gạo sống không phải là một sở thích hay thói quen vô hại. Nó là một triệu chứng y tế, một lời cảnh báo rõ ràng rằng cơ thể bạn đang gặp vấn đề. Cụ thể hơn:
Nó là dấu hiệu của bệnh thiếu máu do thiếu sắt, một tình trạng y tế cần được chẩn đoán và điều trị kịp thời.
Nó là biểu hiện của hội chứng Pica, vốn liên quan đến các rối loạn dinh dưỡng hoặc tâm lý.
Việc phớt lờ triệu chứng này không chỉ khiến bạn phải đối mặt với các rủi ro từ việc ăn gạo sống mà còn bỏ qua căn bệnh gốc rễ đang âm thầm phát triển trong cơ thể.
Nên làm gì khi thèm ăn gạo sống?
Nếu bạn hoặc người thân đang có triệu chứng này, hãy thực hiện ngay các bước sau:
Tuyệt đối không ăn gạo sống: Điều đầu tiên và quan trọng nhất là phải ngừng ngay hành động này để tránh các rủi ro sức khỏe đã nêu ở trên.
Đi khám bác sĩ: Đây là bước quan trọng nhất. Hãy đến gặp bác sĩ để được thăm khám và thực hiện các xét nghiệm máu cần thiết. Xét nghiệm công thức máu và nồng độ ferritin sẽ giúp xác định chính xác bạn có bị thiếu sắt hay không.
Bổ sung vi chất theo chỉ định: Nếu được chẩn đoán thiếu sắt, bác sĩ sẽ kê đơn thuốc bổ sung sắt. Bạn cần tuân thủ đúng liều lượng và thời gian điều trị. Đừng tự ý mua và sử dụng thuốc.
Cải thiện chế độ ăn uống: Tăng cường các loại thực phẩm giàu chất sắt trong bữa ăn hàng ngày, bao gồm:
- Sắt từ động vật (dễ hấp thụ): Thịt đỏ (bò, cừu), gan, hải sản (hàu, sò), trứng.
- Sắt từ thực vật: Các loại rau lá xanh đậm (cải bó xôi, súp lơ xanh), các loại đậu, hạt bí ngô.
- Tăng cường hấp thụ sắt: Bổ sung thực phẩm giàu Vitamin C (cam, chanh, ổi, dâu tây) trong bữa ăn để cơ thể hấp thụ sắt tốt hơn.
- Tìm kiếm lựa chọn thay thế an toàn: Để đối phó với cảm giác thèm nhai thứ gì đó giòn, cứng, bạn có thể thử:
- Nhai kẹo cao su không đường.
- Ăn các loại rau củ giòn như cà rốt, cần tây, dưa chuột.
- Ăn các loại hạt (hạnh nhân, óc chó) hoặc bỏng ngô không đường.
Thèm ăn gạo sống không chỉ là một thói quen kỳ lạ mà là một dấu hiệu y tế rõ ràng, mà nguyên nhân phổ biến nhất là do thiếu sắt và hội chứng Pica. Thay vì thỏa mãn cơn thèm nhất thời bằng cách ăn gạo sống và tự đẩy mình vào các rủi ro sức khỏe, bạn nên coi đây là một lời nhắc nhở để đi kiểm tra sức khỏe tổng quát. Hãy lắng nghe cơ thể, tìm đến sự tư vấn của bác sĩ để tìm ra nguyên nhân gốc rễ và điều trị dứt điểm.
